Kuinka tehdä ainoa koskaan tarvitsema piparkakkuresepti

* 1 kuppi (2 tikkua) suolatonta voita, huoneenlämpöistä

* 1 kuppi pakattu vaaleanruskea sokeri

* 1 iso muna

* 1/4 kuppia melassia

* 3 1/2 kuppia yleisjauhoja

* 1 tl ruokasoodaa

* 1 tl jauhettua kanelia

* 1/2 tl jauhettua inkivääriä

* 1/4 tl jauhettua neilikkaa

* 1/4 tl suolaa

* Kuninkaallinen kuorrutus, koristeluun (valinnainen)

Ohjeet

1. Kuumenna uuni 175 asteeseen (350 astetta F).

2. Vatkaa voi ja fariinisokeri suuressa kulhossa vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi.

3. Vatkaa joukkoon kananmuna ja melassi yksitellen ja sekoita sitten kuivat aineet, kunnes ne sekoittuvat.

4. Kauli taikina kevyesti jauhotetulla alustalla noin 1/4 tuuman paksuiseksi.

5. Leikkaa muotoja käyttämällä suosikkileikkureitasi ja aseta ne leivinpaperilla vuoratulle pellille.

6. Paista 8-10 minuuttia tai kunnes reunat ovat saaneet hieman väriä.

7. Anna jäähtyä leivinpellillä muutaman minuutin ajan ennen kuin siirrät ritilälle jäähtymään kokonaan.

8. Koristele halutessasi royal-kuorrutteella.

Vinkkejä

* Jos haluat pehmeämmän evästeen, lisää 1/4 kupillista enemmän melassia.

* Jos haluat sitkeämmän keksin, jäähdytä taikinaa vähintään 30 minuuttia ennen kuin kaulit sen.

* Paista keksit reseptin mukaan ja anna niiden jäähtyä kokonaan. Säilytä niitä ilmatiiviissä astiassa huoneenlämmössä enintään 2 viikkoa tai pakasta enintään 3 kuukautta.

* Nämä keksit ovat myös upeita kuorrutettuja. Voit käyttää yksinkertaista tomusokerista, maidosta ja vaniljauutteesta valmistettua kuorrutetta tai olla luova eri makujen, kuten suklaan, karamellin tai kanelin, kanssa.